5月水果陆续上市，这份必吃榜涵盖南北时令水果

5月来临，各种水果相继上市 。哪些水果正当季且美味 ？哪些水果既健康又富含营养 ？这份水果必吃榜 ，涵盖了我国南北不同时令的水果 ，且都是味道香甜 、含糖量低的“报恩”水果 。

01

枇杷

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上榜理由

枇杷热量低，其热量仅有41千卡/100克，比苹果、梨等常见水果的热量还低。

枇杷味道清甜，但其含糖量仅为9.3克/100克，它的血糖生成指数不超过55，属于低GI水果，对于需要控制血糖的朋友而言，也是可以食用的。

枇杷类胡萝卜素含量为300至4400微克/100克，颜色越深含量越高，它能抗氧化，它还能保护眼睛，它能保护皮肤，它有益于对抗干眼症，它有益于对抗眼疲劳 。

枇杷鲜果水分含量高，可高达92%，它还含有山梨糖醇，这种物质能增加粪便体积，促进肠道蠕动，有助于润肠通便 。

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枇杷表皮的绒毛在运输的时候会受到损伤，在储存过程中也会受到损伤，所以要挑选绒毛完整的枇杷。枇杷绒毛越完整，就表明运输损伤越小，存储损伤也越小，而且新鲜度更高 。

在表皮完好且新鲜时，枇杷颜色越深，其成熟度就越高，味道也越香甜。

选择枇杷时，要挑选大小中等的。其果形应为椭球。太大的果子，因生长太快，会降低糖分积累，进而影响口感。太小的果子，可能发育不良，成熟度也不高 。

注意：枇杷不能放冰箱冷藏保存，会发黑还影响口感。

02

樱桃

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上榜理由

热量低：樱桃的热量仅有46千卡/100克，和枇杷相当。

樱桃的含糖量不算很低，达到了10.2克/100克，不过它的血糖生成指数低至22，属于低GI水果，对血糖友好 。

樱桃中含有花青素、槲皮素等多酚类植物化学物，这些物质能帮助清除自由基，进而有助于抗氧化 。

樱桃的钾含量能达到232毫克/100克，这一含量和香蕉差不多，但其热量却远比香蕉低，吃樱桃对补钾降压有益 。

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选择樱桃技巧

看果柄，挑柔韧性强、颜色偏绿且不干枯的，这样的樱桃更新鲜。看果蒂，凹陷程度大的甜度更高。

选择颜色深的，选择颜色均匀的。颜色越深，花青素的含量就越高。颜色均匀且没有色斑，这代表樱桃发育得较好。

果型是饱满的，表皮具有光泽，且水润。当轻轻触摸时，表皮有一定的弹性，还有一定的硬度，这代表果子是新鲜的。

樱桃需要冷藏，不要提前进行清洗，带着果柄保存效果更佳。樱桃核当中含有氰苷，这种物质能够在体内转化成氢氰酸，若是咬碎后大量食用樱桃会导致中毒。

03

芒果

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上榜理由

芒果热量低，其热量为35至52千卡每100克，含糖量不算高，为8.3至12.9克每100克，血糖生成指数为55，属于低GI水果类。

类胡萝卜素含量丰富，芒果中类胡萝卜素含量可达每100克897至2080微克，这类含量很适合天天对着电脑、书本，眼睛出现干涩疲劳的人群。

芒果的维生素C含量较为丰富，每100克可达14至23毫克，虽然比不上橙橘，不过日常用它来补充维生素C、提高身体抗氧化能力还是很好的。

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选择芒果技巧

选择形状为两头尖、中间胖且略偏长的，这种通常核更小、肉更厚 。果皮光滑 ，没有褶皱和凹陷 ，这说明果子新鲜且未受机械损伤 。

芒果颜色金黄、橙黄时成熟度高（青芒除外），其表皮没有黑斑，这说明果子是新鲜的。

成熟度高的芒果闻起来有浓郁果香。

果蒂处轻按有弹性、有一定硬度，说明成熟度刚好。

要注意，芒果不可以冷藏，不然会被冻黑。食用芒果后，嘴唇出现灼烧刺痛、肿胀的情况，需警惕过敏，要是症状严重应及时就医。

04

桑葚

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上榜理由

抗氧化能力很强，桑葚的花青素含量约为300毫克每100克，这一含量比绝大多数水果都高，而且颜色越深，花青素含量越高。桑葚的维生素C含量同样很高，为36.4毫克每100克，能与橘子、橙子相媲美。两者结合，有助于抗氧化，称其为“抗氧化王者”并不过分。

桑葚膳食纤维含量为4.1克/100克，膳食纤维丰富，显著高于苹果的1.7克/100克、梨的2.6克/100克和桃的1克/100克，再加上充足的水分，有润肠通便的效果。

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选择桑葚技巧

深紫色、紫黑发亮且颜色均匀的桑葚成熟度高、味道好。

果柄完整且呈绿色的更新鲜。

有果香但无发酵酒精味、酸味的比较新鲜。

桑葚需要冷藏，不可以提前清洗。要是担心桑葚有虫，那么可以先用盐水浸泡，之后再用流水冲洗。

05

杨梅

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上榜理由

热量低，杨梅每100克的热量仅有30千卡，每100克的含糖量低至6.7克，血糖生成指数只有22，在减脂期可以放心食用。

杨梅的花青素含量丰富，每100克中含有60.3至227.1毫克，白藜芦醇含量也很高，每100克中有156至2007微克，它具有很好的抗氧化作用。

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选择杨梅技巧

深红至紫红且颜色均匀的杨梅（特殊品种除外），更鲜甜。

果刺圆润饱满的通常更甜，果刺尖且不饱满往往酸味明显。

果型完整，无渗水，无软塌腐烂，软硬适中的更新鲜。

果蒂绿色且完整，表明杨梅新鲜。

杨梅需要冷藏，清洗时出现“褪色”属于花青素溶于水的正常现象，用盐水泡杨梅能够去除虫子，即便吃了对人体也没有危害。

06

小番茄

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上榜理由

小番茄热量很低，每100克仅有25千卡，含糖量为每100克5.8克，其血糖生成指数为15，是减重优选水果，因为它热量低 。

番茄家族维生素C含量都很丰富，小番茄维生素C含量为33毫克/100克，与橘子相当 ，小番茄抗氧化能力强 ，还因含有高含量的番茄红素 ，具有很强的抗氧化作用 。

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选择小番茄技巧

颜色深红透亮、果皮完整有光泽、果型饱满的味道更好。

果柄完整、呈翠绿色的小番茄更新鲜。

软硬适中有弹性的小番茄成熟度更好。

小番茄需要冷藏，现洗现吃为佳。生吃小番茄，补充维生素C的效果良好。熟吃小番茄，补充番茄红素的效果良好。

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