冬季科学进补指南：如何正确选择中药和食物保持健康

央视网消息：小寒节气也是冬季进补养生的好时机，但是如何科学的“吃”，也是有门道的。冬季如何科学进补，你做对了吗？

北京中医药大学东直门医院健康管理中心主任张先慧表示，冬季进补时，使用中药确实是一个很好的选择，但并非越名贵的药材效果就越好。中药的效果取决于其功效、性味和个人的体质是否适合。例如，人参是名贵药材，适合体质虚弱、气短乏力者，但不适合体质偏热或感冒发热的人群。

这个说法不完全正确。专家解释，冬季人体的确需要更多的热量来抵御寒冷，高热量和高脂肪的食物在一定程度上可以帮助身体保持温暖和提供能量。但这并不代表吃的肉越多越好，一定要适量，尤其是油炸食物，肥肉等，吃多了反而容易导致“三高”。可以多吃补益脾胃、温肾助阳的食品。

北京中医药大学东直门医院治未病中心主任于国泳表示，在温性的食物里，动物性的食物是首选。比如鸡肉、牛肉和羊肉，特别适合平时怕冷偏于阳虚体质的人。如果除了阳虚之外，还有一些偏阴虚的人，平时怕热手足心热，那么可以选择鸭肉。

同时在饮食中适当增加一点苦味的食物，苦味的食物有助于养心。而且在节气饮食上还要特别要注意多样化，“精”“粗”搭配，“荤”“素”都要吃，保证饮食均衡。

张先慧主任介绍，在冬天少吃水果的说法不太准确。考虑不同体质热性体质适合吃寒性水果如西瓜、草莓、苹果等。寒性体质适合吃热性水果如橘子、桂圆、山楂、石榴等。同时，还要避免在空腹状态下吃水果，不吃冰冷的水果。

专家提示并不是所有人都适合去进补。

适合冬季进补的人群有以下几类：

亚健康人群：比如：长期劳累、熬夜、压力大、失眠等人群。

慢性病稳定期患者：比如心脑血管病、慢性胃炎和病后体弱者。

不适合冬季进补的人群则有：

身体健壮的人群。

急性病或慢性病急性发作的人群：比如感冒发热、咳嗽痰多、急性腹痛、腹泻等人群。

脾胃虚弱的人群：这类人群一般可以观察舌苔，如舌苔较厚腻，进补反而可能导致加重痰湿。

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