厨刀在烹饪中有重要地位 寻找适合中餐五级我的厨刀

古庖者言“刀若不利，其割不正，则鲜不能出，味不能入，镬气不能足……”孔子也说过：“割不正不食，席不正不坐。”可见，厨刀在烹饪中的重要地位。 我在家里是个“买汰烧”，...