咖啡因与毒品有何边界？常见食物里的咖啡因含量你知道吗？

时间：2026-01-23 22:02作者：admin分类：大千世界浏览：10评论：0

有明确的安全标准限制

“抛开剂量谈毒性都是耍流氓”

咖啡因与毒品的边界

在哪里？

据相关介绍表明，咖啡因属于一种天然存在的生物碱，茶叶当中自始至终天然就存在着这种物质。茶树这种植物会“制造”出咖啡因，其目的在于抵御虫害，借助咖啡因来帮助自身在自然界环境里得以存活下去。

多数真正的茶，当中涵盖红茶、绿茶、乌龙茶、白茶等等款式，均含有咖啡因，仅仅只有少数纯粹的花草茶，像是玫瑰茶、菊花茶这般种类，才不存在咖啡因。

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各种茶的咖啡因含量对比（约一杯200-250ml）：

红茶：25-110mg（平均40-50mg）；

乌龙茶：12-55mg（平均30mg）；

绿茶：8-30mg（平均20-30mg）；

白茶/普洱：更低，约10-20mg。

适当按量摄入咖啡因的话，能够起到提神醒脑的作用，然而，要是过量摄入或者以长期大量的方式摄入，那么就会致使人体产生依赖，一旦不喝，就会出现头痛、疲劳、烦躁以及嗜睡等情况，这实际上属于一种轻度成瘾现象，在医学领域被称作咖啡因依赖。

要是将咖啡因再度单独提取出来，并非以食用作为目的去进行生产，而后运输，接着贩卖，那么它便成为了完完全全彻头彻尾的毒品。

这些常见食物都含咖啡因

事实上，咖啡因存在于很多食品中，有时候含量还高于咖啡。

依据国家食品安全风险评估中心所发布的，名为《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》的内容表明，对于我国的消费者而言，茶以及茶饮料乃是膳食咖啡因的主要源头。

针对成年的消费者，能呈现出咖啡因摄入贡献率处于最高水平排列开来的依次是茶叶、茶饮料、奶茶与咖啡，经由茶叶来达成的对咖啡因摄入的贡献率高达百分之七十四点八零，这更是远远超出了所有其他类型别的食品；而对于年龄上没有达到成年阶段人的咖啡因摄入贡献率排列处于最高位置的依次是奶茶、茶饮料、茶叶以及巧克力。

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那么，在这些当中，巧克力以及它的制品是咖啡因的关键载体，其含量跟可可的浓度呈现出成正比的关系。比如说，那些可可含量大于或等于70%的黑巧克力，在每100克里面，咖啡因的含量大概是80毫克到120毫克，而口感越是苦的黑巧克力，其咖啡因的含量或许就会越高。

与此同时，碳酸饮料以及功能性饮料，同样也是咖啡因的那种“隐形来源品种”。一般情况下，一罐250毫升的常见能量饮料，其中所含的咖啡因量在50毫克至80毫克这个范围之内。

除此以外，抹茶当中的咖啡因含量同样不低，数据表明，每克抹茶粉能够含有大约32毫克咖啡因，而一份抹茶饮品、或者冰淇淋、又或者甜品所使用的抹茶量，从数克到10多克存在不同情况，咖啡因含量少的话有几十毫克，多的话则有数百毫克，有可能比一杯奶茶所含的咖啡因还要多。

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“安全剂量”仅供参考

依据《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》给出的建议，健康成人对于咖啡因的安全摄入量是每天400毫克，18岁以下的未成年人，其咖啡因安全摄入量大约为175毫克。

通过依据安全摄入量进行反推估算之后，对于体重为60千克的成年人而言，要是每日消费969克液体咖啡，而这969克液体咖啡是综合了不同咖啡种类所含的咖啡因平均含量所得出的量，或者是每日消费1524克液体奶茶，同时不再摄入其他含有咖啡因的食品，那么其咖啡因摄入量是能够被接受的。

而且，目前市面上的咖啡因饮品都有严格的添加剂标准。

这表明，针对于着身体健康的成年人来讲，每一天一杯咖啡或者一杯奶茶，所摄入的咖啡因整体处于安全范围之中。

专家给出建议，权威机构虽给出关于咖啡因的“安全剂量”建议，然而因存在个体差异，“安全剂量”更应被视作一个参考范围，而非绝对的安全界限，消费者于饮用含咖啡因饮品之际，需依据自身的健康状况、基因特征、饮食习惯等诸多因素，合理把控摄入量。

总之

对于“将奶茶比作准毒品”的谣言

大家切勿相信！

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