2025年惠东县马铃薯文化节：4.04斤薯王诞生，惠和山农业分享种植秘诀

2 月 20 日，据惠州日报报道，“2025 年惠东县马铃薯文化节”在广东省惠州市惠东县铁涌镇小屯村举行。在文化节系列活动中的全民薯王争霸赛上，选出了单薯重达 4.04 斤的“薯王”。

单薯重达4.04斤的“薯王”。图/惠州日报

21 日，九派新闻联系到了委托农户种出“薯王”的惠州市惠和山农业发展有限公司。该公司的负责人何志强称，“薯王”和其他马铃薯采用的是同一种种植模式，它的收获是很偶然的，他没想到会长得这么大。

他明确表示，“薯王”的薯型呈现出很规整的状态。他认为“薯王”是他所见过的最大的冬种马铃薯。与“薯王”属于同一批的马铃薯一共有三个，其中另外两个的重量分别是 3 斤多和 2 斤多。

何志强分享，马铃薯种植需大水大肥。早期最好水肥共用，这样能实现较快生长。出苗 20 厘米左右时，就进行沟灌水并撒化肥。“薯王”从播种到收获约 115 天，早期薯苗长到满垄时，会进行控苗，即控制薯叶生长，以让薯梗膨胀，薯块长大。

记者获悉，此次“薯王”在全民薯王争霸赛中位列前三甲之首。除了获得荣誉称号之外，其相关方还得到了主办方颁发的证书，并且获得了 3000 元奖金。当下，“薯王”已被放置在何志强的公司，被当作马铃薯种植成果进行展示。

大型马铃薯在市场上不好销售，一个大型马铃薯能供人吃好几餐，其商品价值不是特别高。补充说明一下，结合当前的市场销售状况来看，重量大概在 4 两到 1 斤（200 - 500g）之间的马铃薯，更能符合消费者的偏好。

何志强向九派新闻表明，他从事马铃薯行业已超过十年。他所在的公司承担着挑选和采购马铃薯种子的工作。之后，他自己会种植一部分，同时也会委托农户种植一部分。在购买种子之前，他曾前往有关公司进行考察，并且在本地进行了一年的试验，只有当确定品种适合本地的土壤和气候，并且能够产生实际效益时，他才敢引进这些种子。

现在，他在惠东县稔山镇种植了超过 200 亩的马铃薯。他介绍说，一个马铃薯从开始种植到最终收获，大概需要 120 天。在这个过程里，气候、水以及肥料对于马铃薯的品质都有着重要的影响。

困扰他的一点是，马铃薯会受天气等多种因素影响。比如，温度过高或者土地太旱的话，薯块就会烂掉。适合马铃薯生长的温度处于 3℃到 25℃之间。而在冬至节气前后的 10 天里，由于天气寒冷，每到霜降之后，叶片都会被冻掉。在这种情况下，不得不通过水沟灌来增加温度，尽量进行防护。

何志强种植的马铃薯，其销售渠道有两种，一种是加工薯，用于做薯片；另一种是商品薯，用于日常烹饪。然而，近期他的马铃薯销售状况不佳，出现了“卖不动”的情况。加工薯销售给工厂的价格是 2200 元/吨，商品薯销往市场的价格是每三两 1.4 元。若考虑人工成本，每 100 斤马铃薯中，约有 20 斤会亏损。这种情况前几年曾出现过一次。可能是由于蔬菜的种类变得更多了，并且还受到了天气的影响，所以才导致销售情况不佳。

何志强指出，此次所种的马铃薯获得了“薯王”称号。之后，他将继续学习种植经验，并且不断对其进行完善。他希望能够带出好品种，给当地农户创造出好的产量和产值。

公开资料表明，在广东省惠州市惠东县，这里有“中国冬种马铃薯之乡”的称号。“惠东马铃薯”获得了国家农产品地理标志登记证书，并且入选了 2020 年第一批全国名特优新农产品。之后，它又获准注册了国家地理标志证明商标。这也就意味着，“惠东马铃薯”的区域公用品牌得到了国家法律的正式保护。

九派新闻记者 胡冰月

编辑 王佳箐 李杨

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