千禾味业回应酱油镉含量问题，强调原料符合国家标准，澄清零添加概念

3 月 21 日凌晨，千禾味业发布了一份沟通说明。这份说明是关于媒体报道酱油产品检出“镉”以及与零添加相关情况，并与消费者进行沟通的。

媒体报道称，千禾御藏本酿 380 天酱油的配料为水、非转基因黄豆、小麦、食用盐，未外源添加任何食品添加剂和其他化学剂。就酱油检出“镉”这一情况而言，“镉”存在于水、土壤以及各类农产品中，酱油产品检出的微量“镉”是来源于原料的。按照 GB2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》来看，在酱油的主要原料方面，“镉”的限量规定如下：大豆的“镉”含量需小于等于 0.2mg/kg，小麦的“镉”含量需小于等于 0.1mg/kg，食用盐的“镉”含量需小于等于 0.5mg/kg。而我公司所使用的原材料，每一项都符合国家标准所提出的要求。

千禾味业对于商标与零添加的关系进行了说明，称该系列产品没有蹭热点来混淆零添加概念的行为。其商标设立的初衷是要将零添加产品区分开来，这样便于广大消费者进行选购，并且不存在误导消费者的情况。

此前曾报道：

“千禾0”竟然只是个商标，和是否零添加无关？品牌方回应

极目新闻记者 肖名远

近日，在一款“千禾 0”酱油中检测出了镉，这引发了人们的关注。有网友称，“千禾 0”仅仅是一个商标，并不代表着“零添加”。3 月 19 日，极目新闻的记者针对此情况进行了求证。

“消费者报道”称，今年 3 月，该杂志把 13 款宣称零添加的酱油送往第三方权威检测机构进行检测，测评指标有总砷和镉。镉属于人体非必需且有毒的元素，存在可能致癌和致突变的风险；砷在自然界中广泛存在，有机和无机砷农药常被用于杀虫、杀菌、除草等方面。测试结果表明，送检的 13 款宣称零添加酱油里，有 12 款检测出镉，7 款检测出总砷。千禾御藏本酿 380 天酱油中检测出了镉，其含量为 0.0110mg/kg。

千禾御藏本酿 380 天的酱油被检测出含有镉。（来源：消费者报道官方微博）

该检测结果引起了很多关注和议论。有网友觉得，千禾御藏本酿 380 天酱油作为一款宣称零添加的酱油，不应该检测出镉。还有网友指出，千禾的这款酱油并非真正的零添加酱油，只是使用了“千禾 0”这样一个商标，从而让消费者误以为它是零添加酱油。

3 月 19 日，极目新闻记者在某平台千禾官方旗舰店进行查看。在该店中，能够看到这款御藏本酿 380 天酱油。这款酱油的瓶身包装上没有“零添加”字样，然而却有“千禾 0”的字样，并且其中的数字 0 非常巨大且醒目。此外，还有一些酱油，它们的瓶身同时具备“零添加”和“千禾 0”的字样。

这两款酱油都是“千禾0”系列，但只有右边这款注明零添加

瓶身上的“千禾 0”，意思是不是零添加呢？还是说，它仅仅只是一个商标，与是否零添加没有关系呢？

记者在天眼查进行搜索后发现，存在“千禾 0”这样一个商标。这个商标是由千禾味业食品股份有限公司在 2021 年 2 月 21 日成功注册的，其商标终止期为 2031 年 2 月 20 日。并且该商标的字样格式与千禾酱油瓶身的“千禾 0”字样是一样的。

19 日下午，极目新闻记者联系了千禾味业食品股份有限公司，向其咨询上述问题。客服人员回应说：“‘千禾 0’是我们的注册商标，是我们旗下中高端产品的品牌标识，主要作用是保护知识产权。”接着询问“千禾 0”是否意味着零添加，对此客服人员一直未作正面回应，只是称：“是否为零添加，可参考配料表。”请您放心。您可以查看我们有千禾 0 标志的系列产品的配料表。这些产品仅使用常见的食品原料进行生产，并且连酵母抽提物都未添加。

记者进行了咨询，“消费者报道”点了名的御藏本酿 380 天酱油，其瓶身有“千禾 0”字样。记者询问此酱油是否为零添加产品，然而客服人员并未作出回应。

记者和千禾客服的对话截图

湖北好律律师事务所的主任陈亮觉得，该公司注册“千禾 0”这个商标本身并非违法。然而在实际使用过程中，由于它同时宣传“零添加”产品，很容易让消费者出现概念上的混淆，会让消费者以为“千禾 0”就是“零添加”产品。基于此，他认为倘若“千禾 0”并不意味着“零添加”，那么该公司在主观上就有故意误导消费者的嫌疑，辖区的市场监管部门可以介入进行调查，让其改正。

综合此前报道、千禾味业

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