喝茶对身体的好处：降低2型糖尿病和高血压风险的研究解析
茶深受广大网友的喜爱，许多人有饭后喝茶解腻的习惯。每天喝茶，它对身体会有哪些影响呢？让我们一起来看看吧。
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喝茶对身体有哪些好处？
降低2型糖尿病风险
研究表明，糖尿病高风险人群喝茶，其作用在于有利于控制血糖，也有利于改善胰岛素敏感性；糖尿病患者喝茶，其益处在于有利于降低空腹血糖，还有利于降低糖化血红蛋白浓度。此外，喝茶给健康带来的这种好处不存在种族方面的差异。
中国 48 万成人被平均随访了 11 年的研究表明，和过去一年中从未喝过茶的那些参与者相比，日常有饮茶习惯的人患 2 型糖尿病的风险降低了 8%。
降低高血压风险
中国 7.6 万成人的研究表明，喝茶能够降低高血压风险。其中，喝绿茶能使高血压风险降低 6%。即便不是每天都饮用，每次饮用的量也不多，但只要持续饮用，就能够起到降低高血压风险的作用。
绿茶富含的儿茶素能起到一些作用。它可以促进一氧化氮的产生，而一氧化氮能够扩张血管，进而达到降血压的效果。同时，儿茶素还能对血管紧张素酶的产生进行抑制，当这种酶被抑制后，血管会舒张，血容量会减少，这样也能起到降低血压的效果。
喝红茶能使高血压风险降低 26%。其主要原因是喝红茶可使收缩压显著降低，同时也能使舒张压显著降低。
红茶富含的茶红素和茶黄素，一方面能够保护血管内皮，使其免受自由基的损伤，让血管保持光滑且有弹性，进而起到舒张血压的作用。
一方面，钙通道阻滞剂是用于降低血压的药物。另一方面，红茶所富含的各种成分能够起到类似于钙通道阻滞剂的作用。
降低死亡风险
一项研究对 40 至 69 岁之间的 50 万饮茶者进行了 11 年的随访。研究结果表明，每天喝≥2 杯茶的人，其全因死亡风险比不喝茶的人要低 9%至 13%。
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如何将喝茶的好处发挥到最大？
茶叶应怎样存放呢？茶水又该如何冲泡呢？怎样做才能让喝茶对身体的好处发挥到极致呢？
密封、避光、低温储存
茶叶容易吸潮且容易串味，这会导致茶氨酸损失，而茶氨酸能让茶“鲜爽”。另外，茶多酚具有抗氧化性，它也容易氧化损失，并且温度越高，茶多酚的损失就越严重。
茶叶需要进行密封处理，要避免光照，还需在低温环境下储存。如果短时间内不打算饮用茶叶，那么可以先将其抽真空，之后再进行冷冻储存。
冲泡温度要适宜
通常建议用 80℃左右的水来冲泡绿茶，而红茶和乌龙茶则用沸水进行冲泡。通过这种方式能够使咖啡因、茶多酚、茶氨酸等成分的溶出达到平衡，从而冲出更好喝的茶。
茶放凉再喝
在我国，广东潮汕地区的功夫茶讲究需在滚烫状态下饮用。然而，从健康的角度来讲，并不建议采取这种饮用方式。因为高温有损伤食道的可能，会致使食管癌的风险上升。世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）认定，饮用温度超过 65℃的热饮或许会引发癌症。
所以用沸水冲的茶，建议放到不烫嘴再喝。
多喝淡茶、少喝浓茶
浓茶含有的咖啡因量相对较多。这种较多的咖啡因容易引发恶心、胃灼热以及心悸等问题。并且在下午或者晚上饮用浓茶，还会对睡眠产生影响。正因如此，我们应该少喝浓茶。
浓茶富含鞣酸。鞣酸会对铁的吸收产生影响。缺铁性贫血者最好不要喝浓茶。
综合科普中国