四川小县城婚宴价格惊人，千元每桌却味道平平，与记忆中的坝坝宴大相径庭
刚开年，就参加了一个让人无语的老同学婚礼。
老家是个四川小县城，平日里花五元就能买一碗凉面，吃饱吃好没问题。然而这场婚宴，味道平平常常，没什么特别之处。新娘妈妈私下跟我们说，这婚宴每桌竟然高达上千元！我听到这个价格时，下巴差点惊掉了——就这水平的婚宴，竟然要这么贵？确实，婚宴的菜里有鱼、有虾、有鸡、有鸭，也有摆盘和雕花。可是菜不是一上来就凉了，就是干巴巴的或者糊腻腻的，味道跟我在北京吃的牛马预制菜差不多。这么贵的价格，却换来这样的味道，实在让人难以接受。
明明小时候参加婚宴时的吃食可不是现在这样啊！以前是大人领着我去吃坝坝宴，在那简陋的街道中，菜品看起来并不奢华，盘盘碗碗堆砌在一起，充满了人间烟火的喜庆热闹。在坝坝宴上，嬢嬢们做的一份烧白能让我馋很久，香碗和锅包肉片听着名字很简单，但凡我坐到席上，屁股就像被粘住了一样挪不动，能两碗米饭哐哐地吃完。随着年龄的增长，婚宴越来越像标准化的成年人套餐。能记住味道的菜很少。大鱼大肉最后几乎都能被毫发未损地倒进垃圾桶。
我不知道为何，在那晚那个精致闪亮的仪式现场，我看到了一种并非祝福的生活走向。那些鱼肉在喧哗过后迅速被倒掉，那些饭菜被狼狈地打包进了塑料袋里，它们似乎在向我们预示着人们看破却不说破的婚姻现实真相。
第11次吃到凉透的婚宴，我似乎参透了爱情
我是大龄未婚女青年，之前不是第一次参加老同学的婚礼。而且，吃婚宴的次数多得用十个指头都数不过来。奇妙的是，每次的新郎新娘不一样，婚宴地点不一样，排场不一样，摆设的鲜花和布置主题也不一样，每个人讲述的爱情故事开端也各不相同，然而婚宴上的菜式却越来越一样。这不是最妙的。更厉害的地方在于，夹起来放进嘴里的菜，其凉的程度几乎是一样的。
吃不到几口热饭热菜，是这个时代婚宴的最大特点。
夫妻肺片和卤味拼盘自然能够堂堂正正地展现微凉的属性。然而在婚礼台上，主持人以及新人一家说着数不尽的相互祝福，那久久不曾退去的热情激动过后，那些迟迟不能端上的扣肉和焖圆蹄，往往也随之变得冰凉难耐。
四川人的婚宴，原本应是川菜的盛宴。然而，近几年在很多桌上却出现了鸡汁扣鲍鱼、绣球大龙虾等身份不明的昂贵口彩菜。这些菜看起来富贵荣华，可实际上却仿佛走错了片场。另外，凉的鲍鱼和龙虾，味道着实不怎么样。
味道毫无惊喜，满桌食物都已凉掉，经过一次次之后，我对婚宴的美食渐渐失去了信心。上个月，我在公司收到的某美食平台数据调研中看到，大约 65%的婚宴菜品浪费率超过 40%。难怪我在网上时常能刷到一些婚宴公益贴和求助贴：一些做流浪动物救助的团体都会联系新人，把婚宴剩菜打包给毛孩子们吃。
不知从何时起，好好吃饭这件事，在爱情的起点上变得最不被重视。“菜凉了滋味会少七分”，我外婆明白这个道理，我妈妈也明白，但那些即将步入婚姻殿堂、准备甜蜜开始婚姻生活的新人似乎不太理解。人们精心打扮去参加婚宴，常常留下一桌价格昂贵却无人享受的凌乱景象。
爱情的起点上，吃饭比爱情更重要
婚宴结束后的第二天，我收到了老同学私下向我吐露的吐槽。她表示很羡慕我已经回到写字楼上班了，还说自己这场婚结得实在是太累了。她觉得这简直就像是一场钱包和身体都被掏空的折磨。
我还没想好怎么说出对她婚礼冗长流程的吐槽呢，她这个主人家就已经率先骂骂咧咧起来。她抱怨婚庆公司一开始吹嘘说新娘尽情享受婚礼就好，可待办清单一下来，从主持人、摄像、化妆师、摄像师这四大金刚方面，到酒店选择、接亲仪式方面，从选场地、打气球方面，到做布置、看妆造方面……全部都得自己操心（付款）。“似乎不做完这些就不是一个完整的婚礼，也不知道谁规定的。”
结婚的那一天，她与先生都十分谨慎。在镜头之下，他们不停地敬酒、寒暄，脸上堆着笑容，走着仪式流程……一场婚礼结束后，疲惫不堪的两人好几天都还没恢复过来。亲人也不轻松，他们眼观六路、耳听八方，时刻确保各个环节都能顺畅进行，还要去探查客人的需要，同时还要防备着熊孩子和那些以喝酒闹事而闻名的亲戚做出失态的行为。这场仿佛是全民参与的表演，没有人能够轻松地离开。
不要以为结婚只是吃一顿饭。当年他求婚时，要是把这份婚礼待办清单同时递给我，或许我当场就会拒绝。好像所有人都只关注新娘子有多好看，新娘新郎的爱情故事有多动人，没人会真正在意在这么贵的餐厅里吃的饭菜到底怎么样。
我心里暗暗嘀咕，“我们都很在意呢”。因为司仪口中那些吉祥喜庆的话有没有口误，新娘的妆造是否完美，在台下的我们根本无法记住也看不清。能给我们带来婚宴PTSD 的，恰恰是离我们最近的，那些口感像预制菜一样的黑椒牛仔骨。
她的吐槽让我想起去年参加的一位 00 后堂表弟的婚礼，那是另一种让人惊叹的经历。两位因打游戏而相识的年轻人，拒绝了所有的仪式套路。他们不仅直接免去了车队接亲的环节，还跳过了长辈谈话的仪式，在核心环节交换戒指时也是迅速完成。新人未身着浓妆艳抹的婚纱礼服，与宾客打过招呼后便开始用餐。他们没有那种不必要的仪式感，没有司仪的催泪台词，也没有婚纱照 PPT 的轮播与讲解。全场的主题就是随心所欲与松弛自在。这样一来，不仅他们自己感觉轻松，我们也减少了社交疲劳。
那晚的红油冒烤鸭格外好吃。我吃得满嘴红油，内心一直叨咕着这对新人真是天造地设的一对。
二十年前的四川婚宴，建议全国推广
四川人的婚宴原本不该这般耗费人力物力。几十年前，此地在婚宴方面可是有着松弛感的王者，是反对形式主义婚礼的首要之地。
四川婚宴在那时，新人父母从不讲客套话，也不爱搞煽情。服务员（即乡里嬢嬢）掌握着筷子分发的大权，菜一道道热气腾腾地端上来，上一道就吃一道。长辈们的行为对每个四川孩子产生了影响，使得他们对主家说的“大家吃好喝好耍好哈，吃完这边上二楼喝茶打麻将”并不陌生。走进一家婚礼现场，不管是星级酒店还是十八线县城的，只要里面放着温情的伴奏曲，那么在旁边的包间往往就会传来更响亮的麻将声，这便是四川人结婚独特的待客之道。
新人订酒店时，一定会选择有麻将棋牌的包间，甚至还有 ktv 的地方。来客吃完比较隆重的午餐后，主人会热情地将他们拥进包间。三姑六姨早已准备好，能打麻将的就开始打麻将，不能打麻将的就唱歌喝茶或者好好休息，然后等待晚餐。
我出了四川之后才知道，传统中餐是婚礼的必须礼节。从记事起，长辈就带着我吃过很多以火锅为主的宴席。这种宴席经济实惠，既能满足普通家庭有限的预算，又能让远道而来的亲朋好友吃得尽兴、热闹。因此，火锅宴席逐渐在包括升学宴、婚宴、寿宴在内的各种宴席中流行起来。
从零零年开始，你能在街边透明的玻璃窗里经常看到宾客们在云雾缭绕中推杯换盏的情景。为了满足大众的需求，家乡最出名的高档中餐饭店曾经一度转型成为火锅店，人们还调侃说“中午吃一顿、晚上吃一顿”。
火锅酒席为满足川渝人口味，主要以清油红汤锅底。它相对牛油而言，不辣口且不烧心，能让老人小孩吃得舒心畅快。与中餐的宴席相比，这种酒席虽然价格更平价，但主人家并不敷衍，一定会配上鹅肠、毛肚等人见人爱的食材。尽管条件简单，却能让人吃得畅快。直到今天，仍有小部分不拘小节的四川人在沿用。
在朦胧雾气中，当人们吃着火锅、聊着天的时候，人与人之间就更容易变得自在且热络。火锅被摆放在长桌上，场面十分热闹，这是多么好的婚宴氛围啊。
最好的婚姻，是悄悄在深夜吃泡面
那么问题来了，婚宴吃得好不好，跟婚姻好不好会有关联吗？
我向结婚十年的朋友请教情感经营的方法，朋友给出了这样的答案：能维持十年以上的婚姻，夫妻双方都能在深夜一起吃泡面。当一个人半夜饿醒，嘟囔着“要不要吃点东西”时，另一个人能心领神会，裹好大衣去楼下买两盒泡面，然后一个人泡泡面，另一个人洗菜。朋友讲述这个故事时，眼里依然闪烁着光芒。
当我对爱情懵懂之时，曾因看到“为对方学做饭”以及“剥虾壳”这样的仪式感而心生羡慕。我还曾多次自问：刻意的仪式感是否真的是爱情所必需的呢？
后来交往了一位不擅长仪式感的爱人，这才让我意识到，刻意的仪式感确实不错，但爱意更舒适的状态是，一起吃完麦辣鸡翅后，他会下意识地把盒子里的渣子沾起来吃掉；当吃到好吃的东西时，我第一时间想要跟他分享。与教堂里回响的宣誓相比，在洗碗槽前的亲吻或许更加动人，那些细枝末节的关爱，才是让明天充满期待的秘方。
婚宴本身或许无法解释爱情，然而背后两家人对待婚宴的态度以及对仪式感的要求，在某种程度上，或许能够预示后续生活的舒适宜人程度。
人是会受食物影响的，爱意往往隐藏在三餐日常这种形式背后。能够轻松把握“仪式感”，既不刻意为之，也不紧张紧绷，无论何时何地都能一起吃饭的人，更有可能为了同一份回忆而继续携手前行。