宁波盒马鲜生板蓝根青菜热销，春季新宠成餐桌顶流

新鲜板蓝根青菜

又到一年“食春季”

眼下全国多地商超货架上

一款名为“板蓝根青菜”的蔬菜火了

成为餐桌上的“新晋顶流”

你知道吗？宁波也有这款菜

盒马鲜生上架的板蓝根青菜

盒马鲜生宁波万象汇店内，高原板蓝根青菜被置于红香椿与荠菜之间。从外形来看，它与油菜十分相似。其售价是 300 克 13.9 元。偶尔会有市民从旁边经过，他们好奇地打量着这款新上架的春菜。

该店店长郑丹娜介绍，他们这家门店在 2 月中旬开始售卖这款春菜。宁波地区盒马鲜生所有门店也在 2 月中旬开始售卖这款春菜。这款春菜比较小众。但想要尝鲜的消费者不少。

宁波地区盒马鲜生统计的数据显示，在周末的时候，板蓝根青菜的日销售量大约为 100 包。而在工作日，其日销售量也能够达到 80 包以上。

华润万家蔬菜货架上的板蓝根青菜

板蓝根青菜正在多地上市，它是华中农业大学国家油菜工程技术研究中心历经十余年研制出的新品种“菘油 1 号”，其蔬菜名称就是板蓝根青菜。这种青菜在外观方面与普通油菜没有差别，在食用上也和普通油菜一样，生长习性也与普通油菜相同。它不仅口感清甜，而且具有与板蓝根类似的功效，如抗病毒、抗炎、免疫调节等。

华中农业大学植物科学技术学院的葛贤宏教授参与了这项研究。他说，板蓝根青菜和普通油菜相比，营养成分更为全面。其口感没有板蓝根的苦涩，而是类似菜薹的脆甜。同时，它对烹饪手法的要求不高，清炒或者涮煮都可以，并且不容易煮老。

葛贤宏强调，板蓝根青菜属于十字花科类蔬菜。它是菜，而非药，不能当作药用。公众不必担忧“吃板蓝根蔬菜等于吃药”这类情况，也不必担忧“吃多了会对板蓝根产生抗药性”这类情况。

据悉，华润万家鄞州印象城店当下有板蓝根青菜在架。华润万家镇东路店会上架，华润万家新城大道店会上架，华润万家天一店会上架，华润万家教场山店也会上架。

三江购物的相关负责人称，三江购物的部分门店预计会在下周一将板蓝根青菜摆上货架，这样能方便附近的居民去尝试新鲜的菜品。

综合新华网、甬派

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